萨纳根的肉店首次亮相，占地5000平方英尺。店主彼得·萨纳根制作了公告今年夏天早些时候，他说他将把他的店搬到前者欧洲肉类太空，现在开幕的日子已经到来。没错—很多令人垂涎欲滴的枫木熏培根，还有足够的空间让人目瞪口呆。

当然，新的和更宽敞的萨纳根的特点不仅仅是旧的信徒。首先，它的外立面有一个质朴别致的新外观，有一个谷仓板标识和粗体字体，与前欧洲肉类(European Meats)的绿白条纹遮阳篷并列。彼得告诉我，他质疑走谷仓板路线(这也装饰了一些室内风格)，因为它相当……呃……但它认为它最终最适合萨那根自豪地提着的“本地农场焦点”。

现在，对农场的关注有了更大的空间。Sanagan的生肉柜台面积是以前的12倍多，有足够的空间来展示它的安大略丰收(Ontario Harvest)鸡胸肉(17.99美元/磅)和Everspring Farms鸭脯肉(14.99美元/磅)。几乎所有的东西都贴上了来源农场的名字，并强调食草牛肉和无激素肉类。

增加的房间也意味着Sanagan’s扩大了它的业务范围，包括三明治和外卖角，以及一个熟食柜台，里面有自制的陶罐、库存和真空密封的梅泽尔肉。三明治的清单(目前写在一卷巨大的肉铺纸上)包括拉丝猪肉和泡菜、烤牛肉和烤鸡，所有这些三明治的价格都是7美元。该柜台还提供13.49美元的整只烤鸡，每日一份汤(3.5美元)和每日一份沙拉(3.5美元)。

从欧洲肉类到萨那根的转变来得相当快，因为彼得在两个多月前接手了这家店。大楼的新主人、负责运营的陆先生(Frank Lu)找到了他生活的本质就在拐角处。彼得告诉我，他一直想在萨那根餐厅的概念中加入一个熟食柜台和扩展的熟食店，所以来自卢的机会似乎是一个完美的选择。

“显然，我们还有很多东西要进，”他说，并补充说，他计划在未来几周内增加店内的肉酱、慕斯、库存等产品的选择。但就目前而言，我认为我们有了一个良好的开端。”

附加的照片

由Jesse Milns拍摄