ARDO
Ardo是来自厨师和老板Roberto Marotta的意大利餐厅(以前Nodo.)。他是西西里岛东北海岸港口米拉佐的米拉兹。他从这个意大利南部地区汲取灵感,并从家庭食谱中提供了赏金的新鲜海鲜。
King East Spote的家庭朋友Travis Farncombe设计了一些阳光浸泡桌子,而且还有一些阳光浸泡的桌子,俯瞰着蓝色酒吧。
Marota和Sous-Chef Jesse Gray Bierman男人打开厨房,并在烹饪时与晚餐聊天。
在我得到鸡尾酒后,一罐房屋烤的酵母和进口西西里橄榄油陆地。
菜单包括诱人的选项,如Burrata,保存的桃子($ 19),咸肉豆萨利(9美元)和Crostini的白色凤尾鱼(9美元)。
我试试球员(13美元),一个令人惊叹的明亮紫色八达通触手,温柔焖,然后烧烤到清脆。它配对大胆的蔬菜队列,玉米丁食物和烟熏茄子和鲑鱼和刺山柑。
当比萨饼到来时,一个小的dăšjavu踢了。Mylae(18美元),在Fior di拿铁和睫毛杆菌底座上以剃光的斑点和哈密瓜为特色,以前在Nodo上采样。
与之前的馅饼不同,Ciliegino($ 19)对我来说是一个新的发现。地壳是轻盈的,浮肿,只有一点耐嚼和浇头,如半干樱桃西红柿,朝鲜蓟,芝麻菜和剃光的ragusano奶酪在Fior di拿铁基地上慷慨地施加。
而不是意大利面,我尝试蒸丸子(21美元),这扼杀了芳香的鱼和贝类炖。蒸粗面粉珍珠吸收丰富的西红柿酱,并支持所有的好东西,包括蛤蜊和虾,白鱼和鱿鱼摩尔斯。
为了清洗一切,我试试Cacciavite(13美元) - 伏特加,坎帕里和新鲜血液橙汁的混合。
为了在甜蜜的票据结束饭,Marotta为Cannoli提供了家人的食谱(8美元)。他用微妙的甜味新鲜的乳清干酪填充美味,脆皮的贝壳,并用蜜饯橙色热情和烤的开心果完成糕点。
周末,Ardo开放式午餐,晚餐和西西里式早午餐。
照片由Jesse Milns.