在Broadview和Danforth的Edmund Burke以前是一家德国美食酒吧达斯酒店——是的,本来是要抽彩的那个．不，是夫妻业主罗素·皮佛和金格·罗伯逊不是那场有问题的比赛的赢家；相反，他们找到了大楼的房东，希望接管这个空间，并成功了。

Robertson和Piffer已经在这个社区住了25年了，在他们自己做过餐饮行业的前台工作之后，他们决定在当地开一家自己的餐厅。他们招募了罗伯逊的哥哥约翰，一个经验丰富的厨师。的西风，大的胡萝卜，Kultura)，来制定食物菜单，让家里有东西吃。

的名字命名架构师就在附近标志性的布卢尔高架桥后面爱尔兰政治家和哲学家)，这家舒适的美食酒吧向这个地区的历史致敬，不仅在名称上，而且在装饰上。

当地街头艺术家画的壁画大小的高架桥维克多·弗雷泽在后面的墙上，还有迈克尔·翁达杰的画像，他在小说中描写了这座桥的建造《狮子的皮》．多伦多档案馆(Toronto Archives)的这幢历史建筑(曾是Playter Hall) 1908年的版画挂在前面。

虽然枝形吊灯和家具都是从Das Gasthaus那里搬来的，但罗伯逊亲自将酒吧剥离和翻新，还用旧的工业用黑铁煤气管定制了一个通风龙头。

有12种啤酒可供选择(16-20盎司7- 8美元)，10种工艺啤酒(包括Side Launch Wheat, GLB的Canuck Pale Ale和Brimstone Brewing Company的Sinister Minister)，还有几种进口啤酒(London Pride, Delirium Tremens)。几款红酒和白葡萄酒按杯供应(每杯7.50美元)，酒水充足的酒吧提供价格合理的鸡尾酒(6.50- 10美元)。

这里丰盛的美食酒吧(加上周末早午餐)尽可能使用当地食材，包括面包面团还有来自德拉梅尔的鱼。

他们将鸡肉炸肉排(16美元)保留在菜单上，目的是提供一种改良版的鸡肉炸肉排。我从来没有在Das Gasthaus餐厅吃过，但这道菜的口感却出奇地清淡、酥脆，令人满意。它铺在一层辛辣的棕色黄油鼠尾草面饼上，配上味道极其新鲜的时令蔬菜和柠檬蒜泥蛋黄酱。

经典的鲁本三明治(16美元)包括嫩腌牛肉、瑞士奶酪、德国泡菜和俄罗斯酱(后两种是自制的)，配以一层腌黄瓜。它配有香草薯条或沙拉，我们得到的是厚切的薯条，很咸，让人上瘾。

我不太确定是什么让芝加哥风格的牛肉汉堡(16美元，加2美元的陈年切达干酪)成为芝加哥风格，但它很好吃。配上芝麻奶油蛋卷面包、生菜、番茄、蒜泥蛋黄酱和酥脆的洋葱，这种厚厚的自制肉饼要在烤箱里炖一段时间才能上桌。它有一个不错的高度，但又不至于让人吃不下去。

常客们来这里看平板电视上的比赛，而且由于这个地方就在丹佛斯音乐厅(Danforth Music Hall)旁边，它也是音乐会前或音乐会后的最佳场所。看来罗伯逊和皮佛已经为他们的社区创造了一个非常理想的附加设施。

照片由Hector Vasquez拍摄．