Hot Dip是一家提供三明治的商店，每一种三明治都有不同的美味蘸料，包括烤牛肉蘸切达奶酪和鸡肉奶酪配奶油阿尔弗雷多。

在皇后西街(Queen West)的这家小店里，顾客们在前排大窗户旁边的户外长凳上等待他们的订单，而他们的三明治则在柜台上组装。

也许是展出的老式切肉机、适中的尺寸、友好、悠闲的员工，或者是所有这些因素的混合，让这家店感觉有点像老式熟食店。

乔恩·卢卡斯，以前的主人强生Bar-B-Que餐厅的厨师长哈伯德的房间他在自己最喜欢的三明治——经典的法式蘸酱——周围产生了热蘸酱的想法。它是在朱尔斯·修特的帮助下诞生的，卢卡斯曾在harborroom餐厅与她一起共事。

他们第一次见面是15年前，卢卡斯在娇小的Thuet这家面包店由朱尔斯的父亲创办，以美味的面包和糕点闻名，Marc Thuet．

酸面包法棍和椒盐卷三明治都是在Petite Thuet位于莱斯利维尔的批发工厂手工制作的。

在装上肉和其他配料之前，把新鲜的法式长棍面包(10美元)放在一个滚筒上，在上面涂上黄油和牛油，为烘烤做好准备。

牛肉在内部经过精心烤和切片，浸泡在au jus牛肉汤中，法语烹饪术语翻译为“带汁”，用于法式蘸酱和热蘸酱三明治。

八盎司嫩烤牛肉，和辣根，放在温热的法棍上。

具有讽刺意味的是，法式蘸酱是一种很受欢迎的美国热三明治，一直以来都是卢卡斯的拿手好菜，因为它的原汁原味多汁。正是因为这种可控性而非多汁性，卢卡斯提供给他店里每一个带蘸酱的三明治。

虽然这里的每一种三明治都有不同的法式蘸酱口味，但最受顾客欢迎的却是这家店同名的三明治。Hot Dip(12美元)配有一杯奶油芝士蘸酱。

烤牛肉，山葵蛋黄酱和脆洋葱放在一个温暖的椒盐卷饼之间。

菜单上的第三个三明治是帕姆鸡肉蘸酱(12美元)。一份烤法棍面包也有同样的处理方法，加入黄油和牛肉脂肪，需要四个裹着面包屑的鸡柳、著名的圣马扎诺番茄酱、马苏里拉奶酪和辣椒。

如果番茄酱不够的话，还会在旁边放上阿尔弗雷多蘸酱。对于那些经常发现自己在阿尔弗雷多鸡肉和帕尔马干酪之间做出选择的人来说，这个组合是完美的。

musrueben蘸酱(11.50美元)提供素食选择。基本上就是个没有腌牛肉的鲁本三明治。两片烤黑麦配上香菜泡菜、一点瑞士奶酪和俄罗斯调味酱(一种由番茄酱和蛋黄酱组成的蘸料)，中间夹着一个大的五香熏牛肉香蘑菇。

一些配菜包括腌橄榄(3美元)、甘蓝凯撒(6美元)和犹太腌菜(1.5美元)，它们是用盐水和大蒜做成的。还有加奶酪的土豆(7美元)。

这种多汁的土豆泥本身就是一顿美餐，里面还有酸奶油、大葱、培根块和脆洋葱。

在茶点方面，有一些不含酒精的选择，还有从Ace Hill买的罐装比尔森啤酒。