Luma是Oliver & Bonacini在TIFF贝尔Lightbox．在行政总厨的指导下杰森bangert(以前在小客栈du英国移民)，餐厅约有130个座位，休息区另有100个座位，两个餐厅都设有落地窗，面向约翰以西的国王街。

以复杂和低调的装饰——大量的镜子，木材和皮革——Luma是名人和企业类型的TIFF和以后的自然目的地。在我逗留期间，我看到TIFF导演兼首席执行官皮尔斯·搬运和他的联合导演卡梅隆·贝利在新空间，可以想象，这将是非常忙碌的一个星期左右。

虽然我的聚会点的菜单上没有对每道菜的详细描述——比如牛柳，只是这样标注，仅此而已——但我还是有机会品尝了相当多的食物。

我先点了金枪鱼鞑靼，配上精致的番茄水和适量的姜，隐约暗示着亚洲风味，但又不让姜盖过这道菜。温和的酸度使食物变得清淡，而金枪鱼刚好够重——不像鲑鱼之类的——让人想起这道菜更健壮的起源。

我的同伴回想起毕夫餐厅的凯撒沙拉，点了卢玛的版本，并没有失望，她说这是她吃过的最好的沙拉酱。它的展示很优雅——遗憾的是，我没有照片——一个水平切片的长叶莴苣头(大约在半边)，一个鹌鹑蛋，帕尔马干酪薄片，猪油和一些面包丁。给我的一口变成了三口，因为我对酱汁中奶油般的蒜味留下了深刻的印象。

我还品尝了生酸橘汁腌鱼扇贝(作为开胃菜而不是开胃菜)，它的美味和微妙的酸度可与金枪鱼相媲美。扇贝是卷出来的(没有更好的描述了)，上面撒了几片小叶子，提供了最美妙的一点芹菜的味道。我的伴侣喜欢喝的凉瓜汤也同样清爽，新鲜的薄荷味与甜瓜的甜味相得益彰。

主菜我做得比较保守，点了一道牛里脊肉，和奥贝热餐厅(Auberge)菜单上的菜很像(考虑到班格特在那里工作过，这或许并不奇怪)。

配上蘑菇和一小片红烧牛肉(我猜是颊肉或肋肉)，配上波尔多酱汁，这道菜做得完美无瑕。大约两英寸厚的牛肉比我想象的还要嫩。

我没尝过的无骨羊排，听说也很好吃。事实上，所有在餐桌上的人都对他们的主菜很满意，包括烤三文鱼、番茄酱意大利乳清干酪汤圆，以及丰盛的(脱壳的)龙虾。

甜点是一种惊喜，我很少吃。餐桌上的大多数人都点了歌剧蛋糕，蛋糕的伴奏参考了电影环境。

除了蛋糕，还会收到爆米花口味的冰淇淋，上面铺着巧克力棒棒糖和一小份自制焦糖玉米。这是一道好玩的菜，跳跳糖和冰淇淋在我嘴里引起了一种反应，让我的脸上露出了笑容。

我想起来了，几乎所有我尝试过的东西都是这样。我怀疑，Luma在开放时将很快赢得TIFF人群的支持。

摄影的安德鲁·诺曼．