PG Cluck's是一家很小的炸鸡店，在皇家影院所在的大楼里，都是家族企业。它正好位于剧院和Birreria瓦罗．PG甚至还向隔壁酒吧喝啤酒的饥肠辘辘的顾客提供炸鸡。PG代表Pawel Grezlikowski，以前是Hogtown熟食店．

他一开始想做各种各样的三明治，后来开始做炸鸡萨米三明治，这是除了让我们坦率地说来做纳什维尔炸鸡PG将他们的常规炸鸡浸泡在由油、辣椒和香料制成的酱汁中。

内部是超级小，实际上是外部。滑动门打开，让新鲜空气和源源不断的顾客进来。在午餐柜台后面，他们设法塞进了一堆设备，包括两台冰沙机，上面印着一卷肉铺纸上的广告。

首先是带骨的腿肉，这是他们这里唯一的肉块，因为它味道很好，带骨的腿肉要炸两到三倍的时间。鸡肉先泡上24小时的柠檬香草盐水，然后再泡上6小时的脱脂乳盐水。然后把它放入十种不同的香料中，一旦它粘住了，他们会在煎炸之前再把它捞出来。

一块这样的鸡肉放进了经典的萨米鸡肉(6.5美元)，你也可以吃辣的。白面包上有甜泡菜、奶油凉拌卷心菜、脱脂牛奶和烟熏辣椒酱。

Big Cluck(10美元)就像一个巨无霸，但里面有炸鸡。两片鸡肉中间夹着两片美国奶酪，上面撒着生菜，泡菜和他们的秘制通心粉酱。

他们的蜂蜜卷饼(2.50美元)尝起来和看起来一样好，一样简单，就像一圈松软的漏斗蛋糕，上面轻轻抹了一点蜂蜜。每天早上，他们会在和鸡肉一样的油锅里炸一批新东西，换油，先炸甜甜圈，然后再做鸡肉。

墨西哥蜂蜜三明治(7美元)是用蜂蜜、甜腌墨西哥胡椒和发酵墨西哥胡椒酱拌成的炸鸡，但如果你用心去问，你可以得到这个秘密菜单上的东西，它和原来的三明治是一样的，只是面包上加了一个蜂蜜油条。

把它和冰沙机里的饮料一起吞下去，一杯康普茶冰沙(4美元)和一杯柠檬水(3美元)轮换着喝:我们在冰沙里的时候，水里分别是蜂蜜、柠檬和百里香。

照片由Hector Vasquez拍摄