烟雾信号在餐厅背后的吸烟者烹制烹饪的南部烧烤标准。休闲的Dundas West目的地是髋关节和最小的而不是乡村风格。墙壁是混凝土灰色，巨型木质桌子创造了一种抛光风格的公共感受。

38美元，您可以使用两种肉类和三个方面的两个拼盘获得拼盘。两种脂肪，潮湿的胸部制备德克萨斯州风格，最佳最简单的方式，简单的盐和辣椒比例，使牛肉脂肪成为主要的风味载体，熏制了十三个小时。对于我们的其他肉，我们选择肋骨，并添加Jalapeno Cheddar Seusage（6美元链接）。

香肠是用臭墨西哥腌墨西哥腌制的葡萄藤和辛辣的房子制作，而粘豆加入奶油。肋骨用孟菲斯干擦完成，熏制大约四到六个小时。顶部的低音是烟熏和味道，但瘦肋骨不足以脱落骨头。

当涉及到Mac N'Cheese（8美元）时，所有者承认OCD，它表现出来，面条完美塑造，酱完全厚，俗气，烘焙顶层。酱是用烟熏古达和旧湾的浓郁的全奶油奶油，用于打孔，顶部有精致的潘库碎屑。

Frito Pie（$ 8）是奥斯汀深夜经典，玉米片，胸部，辣椒，熏制切达干酪，克雷玛，墨西哥胡椒和葱。Gralapeono真的很辛辣，但我觉得它平衡了烟熏切达干酪和富豪的辣椒。

他们还为您的派对中的食草动物带来了拉菠萝蜜三明治（10美元）。烟熏的菠萝蜜与混蛋香料配对，使它咸味和辛辣。它配备了凉拌卷心菜（5美元），看起来熟悉切碎的红色和绿色白菜和胡萝卜，但味道令人惊讶的是菠萝和薄荷的亚洲风味。

要绕过它，你甚至可以获得他们这样的甜点，如这种含糖，黄油山核桃馅饼。

就像大多数烧烤关节一样，丰富的焦点是啤酒和威士忌，由房子储存完成五大湖（6.50美元）。

杰西米尔恩的照片