Chantecler隔壁就有家肉店。现在，这里的肉类(通常是整只动物)被分解，供餐馆使用，并出售给公众。

然而，令人难以置信的削减并不是你能在这里找到的全部。这家店还采用了一种陈年制，自己制作香肠、泡菜、馅饼、陶罐、熟食和三明治，并出售高品质食品等食品必需品穆雷的农场鸡蛋,翡翠草原黄油和奶酪精品奶酪。

它基本上是一个一体化的站点，更像一家精品店，而不是咖啡馆，尽管有几把椅子。

将熟化的加拿大干牛肉切成6盎司半的汉堡肉饼(每100克2.25美元)。

在安大略省的沙伦市，人们用有机方法饲养王阉鸡，把鸡分成无骨无皮的鸡胸和鸡腿，每100克售价2.29美元，每100克售价1.75美元。

家常香肠有两种，一种是用猪肉、茴香、大蒜和蜂蜜制成的法式甜香肠(3.25美元/100克)，另一种是用猪肉、茴香、大蒜和蜂蜜制成的经典意大利甜香肠(3/100克)。

在合适的时间走进餐厅，你甚至可能会看到店员在餐厅后面用手填塞肠衣，那里是大多数肉类被屠宰并准备出售或服务的地方。

一间45天干陈年porterhouse(售价8美元，每克100克)是我参观时最引人注目的地方Penokean山农场在安大略省的阿尔戈马地区。牛肉专家，他们所有的牛都是自然饲养的，不含激素和抗生素，放养。

枫糖熏肉(4.18美元/100克)和意大利熏肉(3.86美元/100克)可以按需切片，偶尔还会有方便的包装。

厨房里的家常食品包括厚楔腌黄瓜(12.99美元)，切成辛辣、辛辣的品种，如黑麦威士忌和印度淡啤。

还有辣椒蒜腌甜菜(8.99美元)，以及粗海盐和芥末等简单的主食，都是为了增强或搭配你在这里购买的蛋白质。

一份鸡肉沙拉三明治(10美元)是用整只烤阉鸡，一份自制的莳萝蛋黄酱，红洋葱和脚步有机物西红柿(也有库存)，都呈现在脆皮上黑鸟法式面包(同样可以购买)。

一份马弗莱塔三明治(14美元)，在黑鸟佛卡夏面包里塞进咸的、多脂的、切成薄片的自制烟熏干酪、soppressata、热纳亚意大利腊肠、有时自制的摩泰台拉香肚，加上瑞士、第琼的波萝伏洛干酪和他们自己的giardiniera(同样可以购买)。

其他产品，如胡椒香肠和意大利腊肠，可能并不总是在这里生产，但他们正在朝着一种几乎所有肉制品都在室内生产的模式努力。

以前的美甲沙龙采用了类似于Chantecler的清洁DIY美学，所有的原始木材和水泥都被六边形瓷砖和巨大的前窗所亮起。