“脏鸟”是肯辛顿市场新开的一家炸鸡华夫饼店。这是合伙人丹尼尔·昆塔斯(Daniel Quintas)和乔什·斯科特(Josh Scott)的合作成果失眠)， Brian Butler (Brian Butler Cooks)， Adrian Forte(前-澳洲大龙虾，的浪荡子，歹徒汉堡)，以及Flo King(网络和营销顾问)。

它位于鲍德温街(Baldwin St.)附近的肯辛顿大街(Kensington ave)，有一种都市气息，但又不显得太做作。它被漆成中性色调，几乎没有装饰，配有工业用的凳子和回收的木质柜台。这是非常实用的——没有必要担心你不可避免的脏手指会毁掉任何东西。

大部分食材都来自当地。我看到斯科特在某一时刻跑出去，几秒钟后拿着隔壁的几个西红柿回来了。之间的位置Sanagan的和圣安德鲁在美国，他们一直在更换鸡肉的来源，因为他们很清楚他们可以从任何一个屠夫那里得到高质量的产品。

一顿包含带骨大腿和腿肉的三件式晚餐的价格为9美元，还可以选择小份。肉质多汁，皮用米粉裹着，如你所料，酥脆金黄。它之所以被称为NFC(北方炸鸡)，是因为它的最后一层枫糖粉为这种咸食增添了一丝甜味。

在ODB(15美元)餐厅里，无骨的深色肉堆在枫糖奶油华夫饼上，再淋上甜浓的酱汁。当你想要使用餐具的时候，这是你应该点的，因为没有骨头可以让你很容易叉起鸡肉和华夫饼一起享用。

克拉克(Clucker, 12美元)的华夫饼与之相似，但它不是去骨的鸡肉，而是一堆擦干的鸡翅。可以选择醋沙拉或奶油土豆沙拉。

脏薯条(7美元)上大量撒上甜咸口味的本店调料，然后放上切达干酪丝、蒜泥蛋黄酱、脆炸洋葱丝和香葱。

华夫饼冰淇淋三明治(6美元)是享用华夫饼的另一种方式。PB&G上涂满了花生酱，然后装上一勺Ed's Real scoop甜奶油冰淇淋，再淋上葡萄果冻。另一个版本的特色是定制的甘薯冰淇淋，上面覆盖着蜜饯山核桃。

我尝过的每样东西都很美味，但所有的甜味成分似乎都与每一口混合在一起……我可以在里面加点辣的来刺激一下我。

照片杰西Milns