新鲜的是,多伦多吗?西红柿!
又冷又湿的夏天意味着安大略的番茄种植推迟了。一般来说，热=甜，我们可以期待味道更淡的西红柿和更小的产量。是的，这些不太理想的生长条件是理想的繁殖地枯萎病这是一种令人讨厌的小真菌感染，可以夺走整个土豆和番茄作物。现在种西红柿可真不容易。
所以，给安大略的番茄农民吧，因为番茄种植季节即将到来，仍然有很多理由为世界上最多才多艺的食物之一而兴奋。
西红柿最初来自秘鲁高地这些早期的番茄品种多样，形成了我们今天所知道的品种。在途中的某个地方，西红柿传到了墨西哥，并被阿兹特克人推广开来。事实上，古代阿兹特克人的文献记载，西红柿经常和辣椒、玉米和盐一起吃——这就是最早的萨尔萨辣酱。
传家宝番茄指的是开放授粉的品种，因此是非杂交品种。近年来，它们越来越受家庭园丁和有机农民的欢迎，因为它们能生产出更有趣、更美味的水果。然而，它们更容易受到虫害和疾病的影响，这就是为什么它们没有被商业生产者广泛采用的原因。任何东西都可以搭配传家宝，红色、黄色、绿色、粉色、黑色、白色和紫色都可以，味道从淡、甜到朴实、浓郁。
我是否应该讨论一下你带他们回家后能做些什么?嗯，当它们数量充足，因此价格较低时，我通常会把它们切成块，拌上新鲜罗勒、盐、胡椒和橄榄油吃。我是说，番茄和罗勒?你能想出两种食物更好、更自然的搭配吗?
根据我的感觉，我可能会加入一些葱和香醋来混合一下。把一块硬皮白面包蘸到最后剩下的油腻多汁的西红柿坑里，足以杀死一个人。西红柿和黄瓜、红洋葱、羊奶辣椒羊乳酪以及橄榄油都是不错的选择。还有传统的叶莴苣沙拉。
小樱桃配上橄榄、羊乳酪和柠檬汁，是一道快速的露天意大利面。谁不喜欢简单的切片番茄、蛋黄酱、盐和胡椒萨米面包(蒙特利尔风格的百吉饼就非常棒)。
当夏末来临，它在保存时间。当我还是个孩子的时候，这是一个巨大的家庭生产，我们会聚在一起，花几天时间清洗、剥皮、烹饪和保存罗马西红柿，以便冬天在我的伯祖父的后院过冬。我还记得那味道。由于我现在住在远离家人的公寓里，我所需要做的就是在小意大利住宅中散步，享受一些乐趣。
虽然我可以一直讲下去，但我将留给你们一种紧迫感，我现在感到要去吃一些西红柿了。趁现在还好，赶紧上吧。
随着生长季节的继续，我将跟踪每一步都有什么可用的，并将分享我的发现在这里的农场新鲜功能“什么是新鲜的，多伦多?”请继续关注未来的部分。
加入谈话负载评论
